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第二十八章 黑……黑暗料理?

冬笋同样是冬日里的一大美味,作为时令食材,到了春天就再也难觅它的踪迹。好在菜市场里的菜民已经帮着把冬笋外面的壳剥了,不然徐畅估计自己还得多花上十几分钟。

冬笋既可以生炒,也可以炖汤,口感鲜美爽脆。但在食用前需先再热水锅里焯一遍,焯过后放入冷水浸泡,可去除冬笋里头附带的苦涩味。

切片,下锅。

虽然切片的形状实在是有些一言难尽,但这都不是重点。

“泷泷,中午主食想吃什么?”

忙活了大半天,徐畅才发现自己还没有煮饭。自家妹妹这豆芽菜一样的身板估计吃吃菜就能吃饱,但毕竟在长身体的阶段还是得多吃一些,免得之后和爸妈告状说自己没照顾好她。

至于自己,没两碗米饭应该是会饿肚子的。

韩剧里头的男主角正在手把手地教天然呆的女主煮方便面。从徐泷的角度看去,男主从背后环绕着女主,锅里的方便面已经煮开了,大手覆盖在小手上,用筷子轻轻搅拌着锅里的面条。

“啊……看上去好好吃啊!”

撕开调料包的声音是如此美妙,粉末状的调料缓缓落在奶白色的锅中。放上几片芝士片,原本清澈的汤汁立刻变得有些粘稠起来,用筷子轻轻一挑,还能拉出丝来。

“泷泷,中午主食吃什么?”

放入两片西红柿切片,三片青菜叶。帅气的男主如蜻蜓点水一样亲了亲女主的脑袋,拿起了放在一旁的鸡蛋。在锅沿磕了磕,再单手在锅上方打开,透明的蛋清裹着蛋黄落入沸腾的汤汁中,在布满芝士的面条上盖上了一个完美的荷包蛋。

“太好吃了吧……”

“徐泷,中午主食吃什么!”

近在耳边的说话声终于把徐泷从冒着粉红色气泡的韩剧世界中拉了出来,一抬头就看见胖乎乎圆滚滚的徐畅站在身前。徐畅系着那条与他格格不入印着碎花的围裙,大概只遮住了身体的一半,右手举着菜刀,左手叉在腰上。

“你说什么?”

“我问你中午想吃什么主食!”

徐泷看了看iPad屏幕,男主和女主已经相拥在一起,在他们身后的是一碗热气腾腾的方便面。又看了看站在她眼前和帅气两个字毫无关系的徐畅,莫名在心里头叹了口气。

“嗯……就吃白米饭吧。”

徐畅有些奇怪地看了一眼好像丢了魂儿一样的妹妹,转身又进了厨房。现在的正事是准备午饭,他才没有空管徐泷的小情绪呢。

把洗净的大米放进电饭锅里,按照刻度线的指示加上自来水,插电,选择“精华煮”一档。电饭锅的发明真是在一定程度上解放了人们的双手并大批量制造无知的懒癌,若是让徐畅用高压锅煮一锅米饭,指不定锅底都能被烧穿。

现在终于到了重头戏了——炸鸡翅。

入味的鸡翅需要在油锅里大火炸制金黄色,才可以和众多配料一同炒制。这样烹制的鸡翅外表酥脆金黄,内里鲜嫩多汁,香气四溢令人食指大动。只要轻轻一咬,骨头可以很轻松地和鸡肉分离开来,再加上蒜香和椒盐的味道,真香!

打住!

徐畅强行刹住了脑海中的幻想,顺便咽下了分泌出的口水。眼下最重要的事情是炸鸡翅,油锅走起。

“嗯……油温需要升到80摄氏度。我信你个鬼,天知道什么样才是80摄氏度?”

徐畅浏览着手机里头的菜谱,只觉得一个比一个不靠谱。总不能烧菜的时候那个温度计在锅里测量吧?也不知道能不能把温度计一起炸了。这些菜谱居然全都一口咬死80度,难道他把手放在上面感受一下就能知道温度了?

都是互相抄袭的人哪!

徐畅犹豫了许久,才把均匀裹上淀粉的鸡翅一股脑扔了进去。在高温的作用下,油锅里头发出噼里啪啦的声响,听上去就是一曲开饭前的动人乐章。

徐畅拿起漏勺轻轻搅动着,鸡翅在热油里就如同鱼儿下了海,在欢快地游动过程中还时不时翻个身,直到全身上下都变成了均匀的金黄色。徐畅大手一挥,就将里头的黄金鸡翅通通捞了出来,等到油温再次升高后,再将炸好的鸡翅倒入其中,进行再一次的复炸。

“呲啦——”

以上均为徐畅的幻想。

“天呐,居然粘住了!”

现实生活中的教训总是来得很快,比如说徐畅同学先前把裹上淀粉的鸡翅一股脑儿倒进去的可怕操作。鸡翅本身含有水分,加上先前腌制时加入的酒,导致裹上淀粉后的鸡翅依旧粘在一起,需要手动分开。

在高温的作用下,鸡翅与鸡翅之间的淀粉也迅速变熟,从而成功地成为了不同鸡翅之间进行情感联系的纽带。

是以,徐畅的可怕操作导致的结果就是——整盘的鸡翅几乎全部粘在了一起!

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