和这里的传统烹饪方式不一样, 明瑜做的烤鱼, 更准确的说应该类似于锡纸烤鱼，他先将大小合适的海鱼两边切了花刀, 然后用一点盐抹均匀稍微腌制片刻。
热油锅, 将切好的野葱头、蒜末、野山椒、姜丝下锅爆炒，中间加入两勺黑酱，稍稍断生之后备用。
这时候鱼也腌得差不多了, 拿出来沥干水分, 没有生粉，只能拿红薯粉凑数, 碾碎了抹在鱼身上, 下油锅炸到两面金黄, 然后将炒好的佐料倒一半放入一个浅口的石盘里, 把炸好的鱼铺上去，再倒入另一半佐料，没有糖, 明瑜便挖了些椰子肉出来, 切碎了撒在边缘, 椰子肉也带有淡淡的甜味, 放在烤鱼里还会让烤鱼沾上一股好闻的椰子香味。
“你这做的是甚么怎的这般繁琐”铁扇仙子不知道什么时候凑了过来，张道陵虽然一脸高人风范地站在一边, 但眼角的余光也不由自主地瞥了过来。
那佐料炒制的味道，混合着炸鱼的香味，实在是太过诱人了, 他们修道之人和西方佛门中追求苦修的可不一样，日常生活起居也讲究些，他道观里的童子也颇有几个做得一手精致的菜肴，却没见明瑜这般，做个烤鱼，还要这许多繁琐程序的。
“这是我琢磨出来的新式烤鱼法子，这样烤出来的鱼，表面不会焦糊，肉质细嫩多汁，只可惜我们来的匆忙，不曾带些糙米，否则的话，再焖一锅米饭，拿烤鱼的汤汁拌饭吃，那才叫美味呢。”明瑜惋惜道。
“只能用糙米么精米可也能用”铁扇仙子听得口水都快流出来了，不过糙米她倒是许久不曾吃过了，如今储物戒子里装的，都是供奉她的富贵人家献上的精米，甚至还有些据说是御田里产出的贡米，外面买都没得买的。
“能用能用！只要是稻米都成。”明瑜连连点头，铁扇仙子便从储物戒子里取出了一斗雪白中带着一丝淡绿色的精米，那精米约莫是经过层层筛选，竟无一丝杂质，还散发着淡淡的米香味，一看就是当年的新米。
“怪不得人人都想修道成仙，当了神仙，吃的米都和凡人不一样。”明瑜开玩笑道。
铁扇仙子笑了笑，她知道明瑜只是说说罢了，其实并不想修道成仙，否则的话，寻常妖物若是知道她师傅乃是赫赫有名的太上老君，哪个不想拜入老君门下即便做不了亲传弟子，做个外门弟子也是极好的，有名师指点，岂不是比自己蜗居深山苦修来得快些
说话间，明瑜已经折了几片椰子树叶，洗干净了，切割成合适的大小，盖在鱼身上，最后再在四周压上几块洗干净的小石头，其实如果有锅盖的话会更好，只是这浅口石盘是猴哥刚做的，还来不及做个配套的锅盖出来，只能暂时拿椰子树叶充当锅盖了。
好在鱼这种食材特别容易熟，而且他这还是炸过的鱼，大火烧到里面的佐料发出滋滋响之后，明瑜立刻将柴火撤掉几根，换成了小火，利用石锅的余温慢炖，让佐料的香味能更好地浸入鱼肉里面。
闻着空气里诱人的鲜香味，原本对地上那堆臭鱼烂虾避之不及的铁扇仙子，忍不住看了那些不起眼的海鱼好几眼，没想到这看起来其丑无比的海鱼，做成烤鱼竟这般鲜美，光是闻着味道就让人有些把持不住了。
“怪道方才让我做这浅口石盘，原来是烤鱼用的”猴哥不知道什么时候回来了，浑身上下湿哒哒的，腰间的篓子里满满装的都是各种贝类，外面还挂着一大捆海带。
因为临时就要吃，来不及清水养养吐掉沙子，明瑜便将海贝洗干净了，泡在清水里，再滴几滴油，这样可以让贝类更快地吐出肚子里的沙子。
“好了，咱们先吃鱼吧，这烤鱼需得趁热才最好吃。”将海贝放在一边吐沙子，海带也煮好了切丝凉拌，这道凉菜最快了，之前炸好的辣椒油还有，只要把海带煮一下切丝，拿盐、蒜末和辣椒油拌匀就能吃了，其实如果能放点炸到酥脆的花生米会更好吃，但还是那句话，条件简陋，将就着吃吧！
“当心烫着手，怎么做我来！”猴哥见他要用手去揭开烤鱼上面的叶子，急忙抓住他手臂，让他在一边等着，他自己反正水火不侵的，拿开上面压着的石块，取下边缘已经有些焦黄卷曲的叶子，下一秒，一股带着椰香的烤鱼的味道扑面而来。
四个人都有些愣住了。
连明瑜自己也没有想到，这烤鱼里面切了一点椰子肉进去，味道竟然这般好闻！
不像一般的锡纸烤鱼油汪汪的，约莫是椰子肉吸走了大多数的油，烤鱼的汤汁也散发着浓郁的椰香味。
“咳这盘子不大，正好烤了四条鱼，咱们一人一条，快趁热吃吧！”明瑜正想去摘些大树叶子充当餐盘，铁扇仙子哪里等得了快速从储物戒子里取出了四个盛菜的陶制浅口餐盘来。
猴哥拿了一个临时做的木头铲子，将四条鱼分了分，明瑜接过木铲，先弄了点米饭铺在盘子一边，然后将下面烤鱼的汤汁和佐料也盛出来，扣在米饭上，焖好的米饭瞬间被汤汁覆盖了。
看着这毫不讲究的吃法，张道陵忍不住皱了皱眉，然而下一秒，飘逸洒脱的张道长就发出了“真香” 感叹：想我周游列国四海，还从未吃过这般美味的烤鱼！
“你当然没吃过了，这可是几千年后夜宵摊子上点单率最高的一道菜了，江湖地位媲美小龙虾！”明瑜暗笑，顺手给猴哥把米饭和汤汁拌匀了。
猴哥楞了一下，试探着舀起一勺米饭塞到嘴里，顿时被那奇异的口感征服了！
他一直以为他们家明瑜炖的肉汤拌饭是天底下最顶级的美味了，没想到这看起来丑陋无比的海鱼，用那石盘烤出来的汤汁，竟是这般的鲜美，和米饭拌在一处，每一粒米饭上都浸满了鱼汤的鲜美和椰子肉的清香。</p>
四个人再不多话，埋头苦吃，饶是斯斯文文的张道陵道长，也将汤汁和米饭搅拌在一起，吃得干干净净，鱼肉更是吃的只剩下一副光秃秃的骨架子。