“明瑜, 好了吗可以吃了吗”炭火炉子前, 猴哥专心致志地盯着炉子上的铁丝网, 馋得口水都要流出来了。
明瑜正在做他上辈子经常吃的小豆腐。
小豆腐的做法非常复杂, 但是保质期挺长的, 做出来了, 密封保存好, 一年半载都不会坏, 他打算趁着现在有时间多做一点出来。
新鲜的豆腐做出来之后, 趁热用小块纱布包好，均匀摆放在竹匾里，上面压上一块大木板，木板上再压两块大石头，这样可以尽可能地将豆腐里的水分压掉。
这么压上一整夜, 竹匾里的豆腐水分被压出来, 顺着竹匾的孔流出来，摸着豆腐有点发硬的时候，去掉纱布，撒一层盐稍微腌制一下，便可以盛放在竹匾里，拿到太阳底下晒了。
连续暴晒几日，每天翻动两次，等到豆腐表面变成了灰白色，便可以拿来烤着吃了。他们那里街头巷尾吃的小豆腐，有两种吃法, 一种就是这种刚做好的，拷出来就只有豆腐被烤焦后的焦香味，另外一种是经过发酵的，带着淡淡的臭味，原理和臭豆腐差不多，但是比臭豆腐更有嚼劲，可以烤着吃，也可以切成片拿来炒菜，炒自家腌的辣椒和酸豆角什么的，特别下饭！
明瑜让铁匠照着前世烧烤摊的模样，做了一个铁制的烧烤炉子，长条形的，上面还带一层铁丝网的烤架，去掉烤架可以拿来烤肉串，放上烤架，就可以烤一些诸如小豆腐啦、各色海贝啦、各种蔬菜之类的，非常方便。
铁匠们对于自家主子这种用珍贵的铁矿来锻造厨具的行为毫不稀奇，据说真正的富贵人家都这样，前朝还有个钱多得没处花的，专门用金钱（金子做成的钱币）搭了一个巨大的莲台呢，据说人在上面跳舞飘然若仙，和这些人相比，他们家主子不过是用了些铁矿做炊具，算得上浪费吗
这个时代的匠人实在是心灵手巧，虽然做不出细密的铁丝网，但是，他们用粗细均匀的铁条焊接出了一个长方形的烧烤网，两边还预留了一个把手，上面缠着一种不容易着火的藤蔓的皮，方便烤东西的时候移动烧烤网，明瑜让人将烧烤网洗干净，把晒好的豆腐放在上面，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，就夹到一边，让猴哥蘸着他事先调配好的酱料吃。
明瑜一共做了两种酱料，一种是拿蜂蜜直接蘸着吃的甜酱，一种是拿蒜末、磨碎的细盐、油炸过的黑酱还有剁碎的野山椒搅拌均匀制成，香辣味道的酱料不出意外地得到了猴哥的偏爱，就着刚烤好的小豆腐，一口一个吃得津津有味。
一边吃还一边吸溜吸溜地狂喝水。
关键是这种先晒后烤的小豆腐吃着特别香，外面蘸了一层辣椒酱，吃得额头直冒烟也舍不得停下来，没一会儿，小小一堆豆腐便被猴哥吃得精光。
“好哇！竟然背着我们吃独食！”铁扇仙子和张道陵约会回来，正好看到猴哥吃掉了最后一口小豆腐，空气里还残留着豆腐烤过之后的焦香味和剁椒辣酱的味道，顿时整个人都不好了。
那啥，不是和新男友出去约会不开心，实际上，张道陵这家伙虽然平日里看着有些清冷，但是，当他想对一个人好的时候，真的能够很快猜透你的心思，比如说今天，张道陵便带着铁扇仙子，去了花果山深处一挂彩虹瀑布。
那瀑布也不大，唯一稀罕的是，不知道是什么原理，瀑布每日午后那半个时辰内，便会层层叠叠地出现好几挂色彩艳丽的彩虹，实在是一处奇景，铁扇仙子素来喜欢看些稀罕玩意儿，见了那彩虹瀑布便挪不动道儿了，一直看到最后一挂彩虹消失，这才意犹未尽地跟着张道陵回来了。
因为中间的时间差，成功错过了明瑜的试菜。
“师父呢”张道陵有些奇怪地问道，师父他老人家闻到这么香的味道，竟然没有跑过来蹭吃这不科学啊。
“仙尊方才遣了一名童子出来，说自己这几日要闭关炼丹，每日三餐让我们送进去，每日早晚的请安就免了，不要过去打搅他炼丹。”
大约是受到了明瑜用“水代法”做麻油麻酱的启发，太上老君突然想到了自己以前反复试验却总觉得不够完美的丹方，决定用“水代法”的原理，先将药材里面需要剔除的物质处理掉，这样丹药的成分便会更加精纯，炼制出来的丹药，说不定效用也会更好一些。
“果然是闭关炼丹去了，明瑜，你们这是做的甚么吃食看着，似乎有些灰，能吃么”铁扇仙子好奇地蹲下来，拿手拨了拨烧烤网，不出意外地沾了一手的炭灰，细若葱白的指尖顿时被炭灰染黑了。
“这是我新想出来的新吃食，以豆腐制成，有咸的和甜的两种口味，你们要吃的话，我再烤点，顺便给仙尊也烤一些送进去尝尝。”明瑜正好要做些给太上老君送进去，他们俩来了，正好多个免费劳动力，当下便取了些洗干净的小豆腐，拿了两双长筷子，教他们如何翻烤豆腐。</p>
吃这玩意儿就跟烧烤一样，最好是自己动手才有滋味，一边翻烤，一边挑拣着已经烤得表面焦黄的小豆腐，拿筷子夹住，在铁丝网上轻轻磕两下，磕掉表面沾染的炭灰，然后放到蘸料里蘸一蘸。