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chapter 069

“真是有其母必有其女,郑姐的好手艺都由你这个女儿继承了。”孙朝阳的父亲笑着比出了一个大拇指。

许锦薇浅笑不语,只招呼大家吃菜。

最开始吸引大家目光的,是松鼠桂鱼这道菜,这可是需要一点刀工和技术的,不仅要在鱼肉上切出菱形刀口,还要在下锅油煎的时候,保证鱼肉的形状不散。但许锦薇显然做的非常好,整条松鼠鱼的外观非常完美,色泽鲜艳,用鱼腹肉做成的松鼠‘毛’根根竖起,经过油炸后的鱼肉外脆里嫩,酸酸甜甜的味道非常开胃。

鸳鸯菜花是将西蓝花和普通的菜花相结合,用半扒的方法烹煮,放少许干贝丝吊出鲜味,成才白绿相间,清甜爽口,素净却不显得寡淡。

面包鸡是从杭州菜“叫花鸡”改良而来,原来的做法是用荷叶包着鸡,外面再裹上泥巴烘烤而成。但如今厨具简陋,菜上裹泥也不太卫生,所以许锦薇将泥巴改成面片,包成面包状然后上桌。将面包切开后,里面露出清香的荷叶和鲜香的仔鸡,鸡肉鲜嫩无比,就连最外层的面包,也是松软可口的,实在是非常有意思的一道菜。

水煮牛肉是四川特有的一类做法,简单来说,就是用蔬菜爆炒垫底,然后用豆瓣酱烧汤煮肉,撒上花椒和辣椒,最后装盘的时候再浇上滚烫的热油。做法算不得难,但是想要将味道把握到位,却是有些难度的。白菜吸油、豆芽添脆、蒜苗增香,经过处理的牛肉又十分的柔嫩,加上麻辣鲜香的汤汁,吃起来只有一个爽字,在座没有任何一个人能够抗拒这种美味。就连来自港城,口味偏甜的陈弘文,也忍不住不断地将筷子伸向这盆水煮牛肉。

三色虾仁爽滑脆嫩,炒鳝糊的味道也非常正宗,东坡肘子就更别提了,外面的一层皮软糯柔滑,入口即化,肥肉肥而不腻,精肉炖得又酥又烂,真是完美到无话可说。

大家连话都顾不上说,一个劲地埋头苦吃起来,最后把所有的盘子都给吃了个干干净净。

“薇薇这手艺真是绝了,真不愧是郑姨的女儿啊!”

“哪里哪里,过奖了过奖了。”郑萍见女儿被夸,顿时是笑得见牙不见眼。

最后的最后,许锦薇端出了一锅咸菜肉丝面,寿星公过生日总是要吃长寿面的,单独开小灶可不太好,刚好大家也没有吃主食,就拿这锅面做主食了。

咸菜是郑萍自己在家腌的,咸味恰到好处,和肉丝一起炒了之后,浇到面里,就直接赋予了这碗面新的生命似的。

“哎哟,这个咸菜可真好。”说话的是闫肃的妈妈,他爸是在军队里的,不能随便离开军队,所以只有他妈一个人来了。他妈妈平时吃东西都比较清淡,这咸菜面的味道可真的戳在了她的心口上。

“阿姨,您要是喜欢,上我家拿两罐去,这都是我妈自己腌的。”

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“哎哟,那、那我可就不客气啦!”闫肃的妈妈笑着说道,“上回小肃就拿了你们家的酱菜到家来,我这一吃可不就爱上了吗?小肃这么不爱喝粥的人,现在每天早上也会跟着我一起喝粥,稍微放一点酱菜就香的不行,郑姐真是好手艺。”

“您喜欢就好。”郑萍笑着说道。

大家最后将准备好的礼物送给了寿星公,除了孙朝阳、陈立、闫肃还有沈临海之外,大人们也纷纷准备了各种各样的礼物,其中不乏名贵的手表和进口的衣服还有鞋子之类的东西,沈临川真的是有种收礼物收到手软的感觉。

“我没给你准备礼物,这桌菜就是我的心意了,你不会怪我吧?”许锦薇笑着问道。

“当然不会,我觉得这是最珍贵的礼物了。”能吃到许锦薇亲手为他准备的生日宴,他真的觉得无比满足,这个生日可能是他这辈子过过的最开心的一次生日了。

看得出他说的是真心话,许锦薇也跟着笑了起来,“骗你的,还是有给你准备礼物的,但是要等我走了再看。”

“好……”

这次的生日宴就完美谢幕了,每个人离开的时候,脸上都挂着满足的笑容。

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