“可惜跟老师学的时间不长, 他不想安于一个地方,没办法,我能学到的只是一点点”安德鲁斯将大师改为老师, 可能开始还不想让冰兰知道他就是马蒂诺的第子吧
“卡罗小姐做菜手法很独特,如果你用心做,第一位应该是你的。”安德鲁斯又道,看冰兰疑惑看她便道“同样的东西为什么做出来的味道不同那只有一点, 食物是与人密不可分的, 你的态度, 你的心情都在影响这食物的味道。
卡罗小姐做的食物带着随行洒脱, 缺少严禁的态度,所以隆巴蒂做的面更让人喜欢。那道面应该最先出自你的手才是”
冰兰点点头“你知道的好多”
“我做食物, 对新出来的美食不会放过他的信息。你也知道现在的人是多么无聊,有什么新鲜东西会很快传播出来。尤其对于一直关注这方面的我来说, 尤为重要”
“这家伙到处贿赂那些仆人, 呵呵呵”亚当斯笑道,好像两人关系非常好。
“卡罗小姐,不如我们一起完成今天的午餐如何”安德鲁斯道。
“非常愿意”冰兰很想尝一下城堡以外人做饭的手艺,尤其昨天拿了第一的厨艺,他能征服大多数人自然尤其理由。
桑德农庄占地不算很大,一栋乡间别墅一样的大房子, 还有几间农舍。远处一片成熟的果林,发黄的草地放着牛羊群,水里鹅鸭, 田间作物已经收割,菜园倒是长着一些蔬菜。马车绕了半圈农庄在大房子前停下。
“我从克雷莫纳来后就住在庄园,因为这里清静,空气新鲜。小河里有鱼,等下我用鸡肉给你们做小馄饨。乔和卡罗小姐想好做什么了吗”
“我来个简单的,烤派我看果园里的果子已经熟了,就吃它吧有”乔 杰罗尼奥道。
一个面,一个甜品,这是将肉菜给了她四个人同时看向河里的鹅鸭。冰兰摇头“做烤鸭需要准备很长时间,你这里有什么肉类现成的”
“就是他们,鸡鸭,鹅和羊,还有河里的鱼虾,酒窖里倒是有火腿。”安德鲁斯道。
“那我就做一道你们从没吃过的鸡,可能费一些时间,不过不会比烤鸭更久”眼下没更好的东西,欧式烤禽类全凭一锅汤入味,冰兰想做一道油焖鸡,可惜没有土豆,只能加一些胡萝卜。
安德鲁斯吩咐下去,四个人去拿各自需要的东西。亚当斯居然也动手了,难道他也是厨师
“他是美食家,嘴巴最厉害吃东西也最挑剔。他是想吃腌火腿了,正好你也尝尝我们窖藏的腌火腿,已经十年了,它吸收了酒窖里的酒香,这是别处吃不到的”
冰兰还是开了眼界,拿了白葡萄酒和香料。香料种类不多,肉豆蔻和肉桂,八角,干姜,孜然等,量不多,估计价格高大尚。冰兰在庄园好像看到了了迷迭香,鼠尾草之类的,那些一样可以做食物。
尤其烤肉类,烤土豆,放上一些迷迭香粉细碎,味道很诱人。心里想着回去采一些晒干用,人站了一个灶台去处理已经收拾好的鸡。除了亚当斯在一旁品酒看热闹,三个人倒是忙的不亦乐乎。
冰兰是连骨头带肉都弄进锅里去炖,佐料捡了几样稍微放了一点,又在炉灶上闷了一罐米饭。大米他们很少吃,作为厨师的安德鲁斯做过,到现在还没做出他比较满意的东西。
亚当斯轮流闻着味道,最后站在冰兰处不走了,“你是想让我们像狗一样啃骨头吗”
“你也可以认为是我们返璞归真,我们的祖先不就是手抓食物果腹吗”
“我不希望吃到祖先的味道”
“我也一样”
亚当斯还在闻,这个女人炖了一锅东西会做什么味道倒是越来越浓了
冰兰让仆从看着火自己就没事了,乔已经将做好的派放进烤炉。安德鲁斯的小馄饨已经做好了,他用的汤是提前备出来的,他在等冰兰和乔做出来的时间。
四个人坐在餐桌开始边聊天,边等待。乔的派快出来时,安德鲁斯的小馄饨开始下锅了。冰兰去收汁,鸡肉已软还带着一点韧性。尝了一口味道刚刚好,田园鸡啊,就是好吃
一只手伸过来也拿了一块送进某人嘴里。冰兰将鸡全部盛出来,米饭也熟透。
她更想就这样吃,想到这里就餐规矩,还是弄了刀叉从鸡的骨头上剥离出一块块肉,盘子里一块米饭,旁边摆放了淋上汤汁的鸡肉和一块胡萝卜。
“味道很香浓,或许你这样搭配更好吃”安德鲁斯过来道。他试过大米混合汤汁,就是不知道冰兰做出来的是什么口感。
菜都上齐来,生吃火腿以前试过,她只吃了一片,转而去尝安德鲁斯做的小馄饨。汤汁不浓不淡,面皮劲道有弹性,带着汤汁混合里面的鸡肉还有香料的味道,第一个慢慢咀嚼,嘴里留下记忆,再去吃第二个。
心中充满愉悦和快乐,能把一份饭做出这种感觉,冰兰觉得自己办不到。她的心仿佛一下子平静下来,只想慢慢体验感受。
“安德鲁斯,我敢说这是你最好的水平”亚当斯道,他已经将盘中的食物吃去一半。