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女大厨 12

冰兰今天很早休息了,明天是最后的比赛,她说早点休息不要人打扰。关闭房门后进入空间查阅西餐尤其意餐的一些资料。西餐她学的是法餐,那时候吃的最多的还是法餐。

此时代意餐区域性还是很强,各地区有各地区的人风格,由于运输问题,内陆不善于海鲜水产,沿海不善于内陆山区的饮食。而这次公爵邀请了米兰附近邦国和地区厨师,马蒂诺还善于游历,那么变数随时可能发生。

看了半天书,一早在空间洗浴后将自己收拾干净出来,早餐很简单,大家好像都在等待决赛时刻。

二十个人依旧在大厅开始的,马蒂诺站起来对参赛者站了好一会儿菜开口“我可敬的厨师们,站在这里我不知道该说什么。我觉得你们已经很棒了食物在你们手中变得那么可口,我还能说什么

可是我总觉得这还不够,厨师的职责就是将一切可食的食物变得更为美味。而不是只看哪几种食材。今天我就想考验一下你们的潜能,用最普通的食物做出你们认为的美食”

众人怀着期待忐忑,就是不知道老头拿出什么

“这些东西就是”老头让人抬进一筐筐腥味十足的海产品来。有干的,有熏得,有盐的,还有新鲜的,活着的,还有一些瓶瓶罐罐。没有鳗鱼,那是国王的专利。大部分都是贫民吃的东西,贫民是没权利吃肉的,只能吃那些便宜的烂东西补充蛋白质缺乏。

贵族们只是在斋戒日吃,那也算新鲜的或者烟熏的鳕鱼等高档海产。因为他们更中意动物肉类。

“大师,难道你就想让我们吃这些东西吗”有人提出抗议。

“你可以选择不吃”马蒂诺道,要知道他为了这些东西是飞了多少心思不知道他们的美味是不会吃而已。如果做好了一样做出美味无比的食物。

众人在大师面前还是闭上了嘴巴,马蒂诺撬开一个小木桶,从里面挖出一些黑乎乎的东西,等大家仔细一看,才看清那是一颗颗黑珍珠一般的东西,有的人不认识,有的人却知道了是什么。

“这是来自罗曼诺夫家族的馈赠,它出自里海海域一种鱼类的鱼腹,请发挥你们的想象,让它变成我们餐桌上的美味。”马蒂诺放些它,有接着介绍了几种罐子里,瓶子里的东西,原料几乎都来自大海,鱼酱,鱼油等等。

“我可爱的厨师们,现在马上你们开始行动起来,用这些东西为我们做出一顿盛宴来,让我们的斋戒日不再难熬每人按新规则,都记住了吧,配料随意,只要将这些东西作为主材料。一半胜出,剩下十人参加今天的晚宴。”

冰兰突然想到今天是斋戒日,真是猪脑,早知道多看一些关于鱼类海鲜的东西啊

鱼子酱最好生吃,也不知道他们习不习惯至于那一堆东西,冰兰扒过,真是什么都有

那一罐罐发酵后的鱼酱里完全可以弄出点她想要的东西。还有腌鱼,咸鱼,干贝类,冰兰选了一条咸鱼,一条冰冻鱼,一些活虾,一条鱿鱼,捡了一堆咸牡蛎肉泡上,干贝泡上。

让米罗抱了一罐鱼酱送去灶房,大米,干面条,面粉果蔬拿上。汤只能做海鲜汤,让米罗炖上汤,一锅开始煮牡蛎,一锅做米饭。自己准备做第一道菜,薄饼鱼子酱。

蒸米饭的方式已经引起很多人关注。相信不久这种做饭方式一定会广为传播开来。这又是厨届一大创举,就是美食家们都将他记录在案。

先和了面去拿鱼子酱,鱼子酱还很新鲜,口感粘稠,带着弹性,微微有一点咸味。这才是真正的鲟鱼的鱼卵不光她这样尝了鱼子酱,冰兰发现,那些厨师对一些新鲜食物一样亲自在尝试着。

米饭出来后,冰兰才去烤她的小薄饼,等米饭温度降下来在木盆里开始用调出来的寿司醋搅拌米饭,混合上烤出来的紫菜碎,握出一个个小饭团,上面点缀上鱼子酱,冰兰尝了一个,味道还算不错。

她一样给米罗一个,米罗吃饭嘴里露出惊喜表情。薄饼出来,温度降下来后,不大的小薄饼上面刷了一点蜂蜜,再铺上一层厚厚的鱼子酱。寿司饭和薄饼鱼子酱摆了样盘,其余码在两个大盘子里,第一道完成。

第一道菜,冰兰让人送上去。马蒂诺没想到有人这么快就用上了鱼子酱,他先尝了一口饭团,那是什么感觉带着酸甜度的米饭首先刺激了你的味蕾,上面的鱼子酱又很快将你带到另一个世界。两者最终的融合让你不由自主咀嚼吞食。

还想再吃下手却是另一个,每人只能吃到一个。另一个却是另一种感受,他就知道这种美食一定会找到更好的吃法,而不是一勺勺那么咽下去。一口香槟,加上这样的鱼子酱,人生还追求什么

两位美食家一样发出赞叹,鱼子酱在这一刻后成为贵族的新宠。

马蒂诺破天荒地给了满分,不光是他,别人一样给了满分,斋戒日还发愁吗

那边卡玛尼奥拉哈哈大笑着,问是哪位厨师的杰作,一听说是卡罗小姐的,赞美之声更是尤甚,他忍不住要去看看,看那位小姐是怎么做到的。

亚当斯在附近早就听出这位雇佣兵队长的意思,那就是想要兰卡罗去做他的情妇。怎么能那样有才华的女人给他做情妇岂不是罪过

看到雇佣兵队长出去,他也跟了出去。冰兰开始熬制海鲜汤了,没什么创意,与大家熬制的一样差不多。只要别出差就好,现在她在想怎么做第三道菜,第三道一般做面,或者米饭面包之类。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 ,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号

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