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第532章

别人不知道的,还以为他是不舍得抽呢!

他在手中的大团结里找了半天,就在符老大跟符婉两人不明所以面面相觑的时候,符三终于从里头翻出一张折叠的纸条。

然后就跟献宝似的小心翼翼地递给符婉。

“阿婉,这上面是孙有财那个大哥,昨天买了两条黄唇鱼的孙有金给我写下来的鱼胶制作方法。

你也知道我这个人识字不多,所以你自己看看,这京爷写得咋样?”

符婉接过纸条,随后小心展开细看。

纸条上面的字迹遒劲有力,一看就知道写字的人文化水平不低。

不过想想也是,毕竟要是文化程度低,生意也不能做到京城去,更别提在那边站稳脚跟了。

符婉仔细看了一遍黄唇鱼鱼胶的处理方法,通篇看下来,发现难倒是不难,就是麻烦了些。

黄唇鱼鱼胶处理的步骤主要分成四步,就是清洗、整形、晾晒和储存。

清洗对于渔民来说,那就是家常便饭。毕竟所有的海鱼做之前都得处理干净,黄唇鱼也一样。

鱼胶在完整取下来后,要用清水清洗干净上面的血污和油脂,这样可以保证鱼胶的纯净度。

清洗之后要把鱼胶进行规整,也就是整形,让鱼胶的模样整体看起来有模有样,同时还能方便之后的晾晒。

鱼胶晾晒的第一步也是最重要的,那就是得找到一个不仅通风干燥,还得没有苍蝇的地方进行晾晒。鱼胶是很娇贵的东西,所以不能暴晒,但晾晒的地方又不能太过阴凉。

因为暴晒容易把鱼胶里的油都晒出来,影响鱼胶的品质。而太过阴凉的地方,则容易让鱼胶无法干燥,加上过几天下雨,说不定还会容易发臭发霉。

同时,晒鱼胶就跟晒稻谷似的,隔段时间还得给它翻身,让它方方面面都能晾晒均匀。

晒干后还有储存问题,不过这也是符婉最不用担心的,等回头晒干,她也可以去孙有财那买个干货专用的盒子,装好鱼胶后放在家里阴凉的地方。

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