一名在菜市场卖猪肉的屠夫突然挥刀袭击市民，造成三死十六伤的特大惨案。据知情者称，这名洪姓屠夫虽然是个粗人，但为人和善，甚少与别人争执，实在难以理他为何突然性情大变，并挥刀杀人。
案发后，民警立刻出动搜捕洪屠夫，在其家中将他捕获。然而，民警发现他的时候，他正倒卧在血泊之中，更奇怪的是，他的双手被砍断，残肢不翼而飞。
因为抢救及时，洪屠夫性命得保，但他必须交代杀人的事实。因此，在他苏醒后，我立刻到他的病房里，跟他做笔录。可是他的情绪很激动，似乎无法接受失去双手的事实，我们花了不少时候才能让他安静下来。然而，他所交代的情况与事实并不相符，他竟然说杀人是出于自卫——
我每天三四点就要起床，从屠场把肉猪拉到菜市场，天还没亮就开始做生意了。一般来得比较早的都是些食肆的买手，他们专挑些好货色来买，而妇女通常都会来得比较晚。
那天大概五点多吧，我刚刚才开铺，有个很生面的女人来买猪肉。我当时很奇怪，因为这么早，很少会有妇女出现。而且，平时来买菜的人大多都跟我混个半熟，生面的女人通常都是些新婚女子。
因为当时还早，没多少人，我就跟那女人聊起来，问她是那家的媳妇，还开玩笑地问她老公的表现怎么样。她笑着说自己还没结婚，我就问她是不是在男朋友家过晚，现在来买菜给男朋友做早餐，她又说没男朋友。我们闲聊了一会，她突然指着我的斩骨刀问我：“这把刀这大，会不会很重啊？”我说当然重了，因为这把刀用来斩断骨头的，我还当场用它来斩排骨给她看。她好像很好奇，问我能不能把刀借给她看看，我说没所谓，只要小心别把自己弄伤就好了，因为我的刀具都很锋利。
虽然我一再提醒，但女人还是不小心把自己的手指划破了。虽然伤口不大，但因为刀上沾有猪血，要是感染到什么病菌就麻烦了。于是，我就叫她快点想办法给伤口消毒，最好到医院走一趟。她谢过我之后，就走了。
女人走后，我就把斩骨刀放在一旁，继续做生意，直至天开始亮，来市场的人越来越多的时候，有个熟客跟我买排骨，我才再次拿起斩骨刀。
当我拿起斩骨刀的时候，突然发现熟客也拿着一把斩骨刀，而且她的面孔变得非常狰狞，还举起刀向我扑过来。我被她的举动吓倒了，本能地闭上眼睛使劲往她挥了一刀，再次睁开眼睛的时候，她的脑袋只剩下一半，在我面前徐徐倒下。
我杀人了，虽然我是个屠夫，偶尔也会私下屠猪卖私宰肉，但我以前杀的只是畜生而已，现在杀的却是个大活人啊！我惊恐地四处张望，发现周围的人都拿着斩骨刀，面露狰狞笑容，缓缓向我靠过来。