大娘嗐了一声:“你不用这样,这世道大家赚点钱也不容易。”
姜沅更感动了,她好说歹说才让大娘勉强同意了这件事。
这还是姜沅头一次这么上赶着给人送菜还这么开心的。
姜沅中午准备做个三菜一汤,她今天才发现原来这里是有虾的,虽然是河虾。
但身为在沿海地区长大的姜沅已经馋海鲜很久了,哪怕现在这只是河虾,她同样馋。
最让她惊喜的是,这河虾竟然也不贵,比猪肉便宜多了。
姜沅打算做水蒸蛋,油焖大虾,鱼香肉丝以及一道时蔬汤。
这几道菜做起来都比较方便,最重要的是易熟。
她先做了汤,她的汤里放了菌子,是高回舟前天去山上采的,姜沅想着他既然上山采了就一定是想吃,干脆就带过来了。
加了菌子的汤味道十分鲜美,鱼香肉丝里的木耳她有可青椒却是没这世面上找到。
不过也没关系,少一样就少一样吧。
肉丝放酱油料酒和淀粉抓拌腌制,胡萝卜木耳都已切成丝。
鱼香肉丝最重要的就是那料汁,酱油,糖醋淀粉加水搅拌均匀。
姜沅起锅热油先加入蒜末炒香,随后倒入腌制好的肉丝。
热锅冷油肉丝就不太容易粘锅,等肉炒至变色,再倒入配菜翻炒最后倒入料汁收浓这道菜就完成了。
肉丝沾上了酱金黄黄的,木耳与萝卜丝被油浸染油亮亮的,一看就适合配饭吃。
油焖大虾就更简单了,为了入味,姜沅给每只虾都开了背。
油焖大虾虾如其名,做这道菜需要多一点的油。
等油热,姜沅将虾倒入,虾遇热油很快就变色了,但这还不是姜沅的最终目的,她盖上锅盖,让虾在油里多炸了一会儿。
这得炸到虾壳变得酥脆才行。
油浸入虾壳使其膨胀,难免会发出些彭彭声。
炸虾会需要一些时间,但即便如此,姜沅仍旧需要开锅盖翻动让它受热均匀并且观察一下食材的情况。
纵使姜沅是个老手了,但油又不受控制,她难免也会被油溅上些。
很烫,很痛,但姜沅做厨师这么久了,倒也习惯了,之后用冷水冲冲也就好了。
这虾炸好那这道菜就算是成功了一半,不用把虾盛出,直接在油里倒入切成小块的姜蒜爆香,之后再加入适量的料酒酱油以及一点点的盐和大量的糖,这道菜就算完工。
最后一道水蒸蛋就更简单了,姜沅撇了蛋上的浮沫放入水中蒸,之后只用耐心等待就行。
米饭是姜沅单独去买的,她把菜都盛了两盘,把一些都端去了林辛夷的面前正要让她先吃但下一刻手却被拽住了。
姜沅只觉得自己的衣袖被拽上去了几分,而后一抹冰凉覆在了手上。
“女孩子还是要再爱惜自己一点比较好。”