除此之外，妹妹手下还有若柳，现在和若菊若玫一起跟在妹妹身边，住在舅舅家。
这次周安是把他底下所有的下人都带出来了。
一共买了五斤猪肉切成片，五斤羊肉切成片，五斤牛肉切成片，还有五斤鱼做的鱼滑，五斤毛肚，五斤鲜豆腐，五斤粉条，还有五斤萝卜，五斤酥肉，五斤血豆腐。五斤豆腐干，五斤斤小白菜，还有五斤面条。
“大少爷，有什么吩咐”杨婶见周安把大家召集起来，问道。
“杨婶，把小祥子，小喜子，阿杨，板儿他们都叫过来吧。一起尝尝我做的火锅。”周安笑眯眯的道。
“大少爷，这，还不到吃饭的点呢。”周嬷嬷道。这日头还早着呢。
“没事 ，想吃了不用看点，吃火锅，且吃呢。今天呢，不分上下，算是咱们的一顿安宅酒。大家好好的乐一乐。大家赶紧的拾掇桌子。”周安道。“里面的配菜，都是买了五斤，每样留下一斤，一会给舅舅妹妹他们送过去。”
“好咧。”周安的奶爹一听，开始动手去屋子搬桌子。青风他们去搬凳子。
大历朝已经有了煤块，两个铁做的炉子还是他们从家里带来的，此时炉子上的火苗烧的正旺。周安指挥着大家把两个大锅蹲在两个炉子上。配菜和调料都放在旁边的桌子上。这时候小喜子几个也被大人带了过来。
周家出身农村，本身也不是特别讲究规矩的家族，不然柳氏也不至于那么猖狂了。有些规矩的人家，就是内宅争斗，也是讲究杀人不见血，象柳氏这样明晃晃的给人抓把柄的不多。周安底下这三家人，性子还是很不错的，对周安这个小主子也忠诚。周安也是大家从小看着长大的，平时又挺随和，他特地说了今天不分大小，大人也就分两拨围着炉子坐下了。小喜子几个年纪小的则坐在了桌子旁边。
“大家都坐吧，说了，今天不分大小。把喜欢的菜，放到锅里涮一涮，然后配调料醮一醮就可以吃了，我个人喜欢麻酱配豆腐乳，加点醋，你们自己看着自个的口味自己调。”周安边说边给大家做示范。
大家也纷纷学着周安配起调料来。几个小孩子也在他们的爹帮忙下配好了调料。
“好咸啊。”板儿尝了尝自己碗里的调料。
“把涮菜放进去就不咸了。”周安一看板儿吸溜嘴的小模样，乐了。
这时候板儿他爹阿忠给儿子夹了一块牛肉，放到他的小碗里。
“好吃。”板儿一吃到嘴里，小眼睛立刻亮了起来。他长这么大还没有吃过这么好吃的东西咧。
小喜子几个也吃到了自己的老爹给夹的涮好的菜，连连点头。“好吃，好吃。”
“安哥儿，这就是你说的火锅吗，以后咱们就卖这个是吗”周安的奶爹吃了一口菜，问道。
“对，奶爹你看怎么样”周安点点头。
“好吃，麻，辣，鲜，香，都有了，生意应该差不了。”简直是美味啊。奶爹边吃边点头。
“是啊，是啊，光凭这个香味儿，肯定能赚钱。”杨叔夹了一口菜，也赞道。
“今天是急，没买到虾，象虾滑也挺好吃的，还有面筋，也可以加进去。现在入秋了，鲜菜少了，要是到了夏天，菠菜，卷心菜，空心菜什么的都能涮进去，还有可种鱼，都能做鱼滑。还有黄豆芽，笋干，蘑菇什么的，都能放进去。还有香菜，也可以做调料。等到了冬天，大白菜也可以涮的。”
“卷心菜是什么”杨婶好奇的问道。
周安一听 ，坏了，估计这个时代还没有卷心菜吧。
“卷心菜是我看书上写的有这么一种菜，和大白菜有点象，就是长出来是个圆形的，有的是个扁圆形的球。据说味道不错。”周安想了想，解释道。
“这个，咱们乡下还真没见过。”周嬷嬷道。她倒不认为周安有哪里不对，她们一直住在乡下，没见过的东西实在太多了。
大家开开心心的吃到日头到快正午，才打着饱嗝依依不舍的收拾屋子。
“青风，你找个木盒子，把留好的调料都装在里面，明月，你找个浅子，把留好的那些配菜都端上。兴哥，旺哥，你们俩端着那盆留出来的锅底，随我去舅舅家。”也让舅舅舅妈和妹妹和胖小弟尝尝他周大厨做出来的美味。
“是嗝嗝”青风应道。哎呀，他实在是吃太撑了。
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